やっと、食べ終わりました・・・
ﾎﾟﾎﾟﾎﾟ( ´ﾟдﾟ)´ﾟдﾟ)´ﾟдﾟ)´ﾟдﾟ)ﾎﾟヵ-ﾝ…
何がって？？？
日曜日に作った、特製『牛すじカレー』ですよ。
今回は、趣向を変えて通常の牛ロースではなく
『牛すじ』を入れることにしました。
下準備で、１時間程コトコト『牛すじ』を煮込みまくったので
かなりのやわらかさと、徹底した油抜き・・・
そして、臭みを取り除くことに成功しました。
おかげで、食べまくりの４日間・・・
体調を考えて、今週は徒歩で通勤することを心に決めて
只今、実行中であります。
今週末は、久方ぶりの『豚の角煮』の予定です。
同僚の奥さん手作りのパンと、コラボーレーションに挑戦します！
そうです！
『角煮パン』を作るのです。
その結果は、また書きます。